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バリコーヒーの飲み方
バリコーヒーに限らず、色々な国のコーヒーには、独特な飲み方があるものです。
例えば、トルコでは細かく挽いた豆にそのまんまお湯をかけ（ときには、ここでお砂糖をタップリと入れてしまう!）、豆が沈んだところでその上澄み液を飲む。そして、最後に沈んだコーヒーのカップを受け皿にひっくり返し、落ちた粉でできた模様で「コーヒー占い」をする、というやり方があります。
又、ギリシャでは「フラッペ」といって、インスタントコーヒーをフラッペする・・・つまり、よくシェイクしていわゆる泡立てて飲むというやり方をとります。
ではインドネシア、とくにバリではどうなのでしょうか？
バリコーヒーの正式な？飲み方とは・・・
１．細かく挽いた豆をカップに入れます。ここで、お好みで砂糖を加えます。
２．そのまんまお湯をいれてしまいます。
３．よ〜くかき混ぜます。ミルクをいれるときは、ここで入れます。
４．コーヒー豆が沈むのを気長に待ちます。
・・・ゆっくりと時間が過ぎていくバリならではのコーヒーの飲み方です。焦ってごくごくというのではなく、あくまでもノンビリと粉が沈むのを待ちましょう!
５．沈殿したコーヒーの豆の粉が口に入らない様に上澄みを飲むようにして、すすります。
ゆっくりとした心でゆっくりと時間をかけて飲むコーヒーは、格別ですよ! 常にせわしいあなたも、バリでは時間の流れをあえて変えてみてはどうでしょう？重要なものがみえてくるかもしれませんね。
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この記事のカテゴリーは「バリ料理の紹介」です。
バリ料理というかインドネシアの料理全般に、魅力的な料理が目白押しです。シーフードもおいしいし、中華料理の影響も受けていて、さらにインドネシア伝統の料理も日本人には、どこか懐かしく口に合います。バリに行ったら食べ過ぎて太らないように注意しなきゃ！
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